Тёмный

Оладушки - Пушочки НЕОПАДАЮЩИЕ. Секретная фишка. ОЛАДЬИ. Два простых рецепта. 

Milenia Кулинарные Pецепты
Подписаться 689 тыс.
Просмотров 518 тыс.
97% 5 063 117

Оладушки - Пушочки НЕОПАДАЮЩИЕ. Секретная фишка. Два простых рецепта. Эти оладушки остаются такими же пушистыми и мягкими после остывания, всего лишь нужно знать маленький секрет. Попробуйте и Вы!
500 мл кефир
1 яйцо
1.5 ст.л сахар
1 ч.л соли
400-450г муки
2,5 ч.л разрыхлитель (0.5 ч.л соды) без верха
ванилин
3-4 абрикоса
масло для жарки
500 ml buttermilk
1 egg
1.5 tbsp sugar
1 tsp salt
400-450 g of flour
2.5 tsp baking powder
vanillin
3-4 apricots
oil for frying

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии 80   
Milenia Кулинарные Pецепты
Оладушки - Пушки НЕОПАДАЮЩИЕ. Секретная фишка. ОЛАДЬИ. Два простых рецепта.
Елена Веревкина
Елена Веревкина 5 месяцев назад
@Italia Ramazzotti юз рН Эх
Lydia Katschkurow
Lydia Katschkurow 6 месяцев назад
Спасибо, получились
Alla Slobodskaya
Alla Slobodskaya 7 месяцев назад
Ушедшие в августе
Italia Ramazzotti
Italia Ramazzotti 9 месяцев назад
@**** поясню тебе сейчас, Почему,себе ставлю класс))) 😂 Всё что пишу - имет смысл,не напрасно! Всё что я пишу,всегда гениально😉 и классно!!! ✌👍
Italia Ramazzotti
Italia Ramazzotti 9 месяцев назад
@**** вот и смейся тихонько и угомонись! И от меня поскорей отъеб*сь!!!
Наталья Юнина
Наталья Юнина 26 дней назад
Отличные получились с первого раза, правда муки грамм 300 положила и было достаточно.
kargeorge
kargeorge 29 дней назад
Отличный рецепт! Если пользоваться "кексовой" самоподъёмной мукой, надо разрыхлитель или соду дополнительно??? Спасибо!!!
Milenia Кулинарные Pецепты
Лучше разрыхлитель
Lydia Katschkurow
Lydia Katschkurow Месяц назад
Спасибо, вкусные.Ставлю ЛАЙКИ
Олюнчик 999
Олюнчик 999 Месяц назад
Вы умничка благодарю
Александр Костишен
Александр Костишен 2 месяца назад
С ряженки можно
Milenia Кулинарные Pецепты
Ряженка делается из топленого малока, оладьи будут бежевого цвета. Можно если Вас это не смущает.
Tatiana C
Tatiana C 3 месяца назад
Так что лучше соду или разрыхлитель
Эля Столбецова
Эля Столбецова 3 месяца назад
Миления спасибо вам за рецепт.Научилась наконецто печь оладушки.С детства их терпеть не могла.Бабушка и где бы не пробовала пекли жирные тряпочки.Сейчас же это пышная красота и вкуснота.правда делаю на 1ст .л сахара и 0.5 ч л соли
Razinavsegda01 Jhaves111
Razinavsegda01 Jhaves111 4 месяца назад
Здравствуйте!Зашла к вам посмотреть ваш рецепт оладушек,да так и осталась там,став вашей подписчицей.Спасибо вам за ваши рецепты,интересные и вкусные!Всё чётко,ясно,коротко!Вы большая умница!Удач вам,здоровья и благополучия в семье!!!!Так держать!!!
Milenia Кулинарные Pецепты
Спасибо огромное! Добро пожаловать!
Patya Nurmagomedova
Patya Nurmagomedova 4 месяца назад
Какая вы прелесть все Отлично сделали 🖒🖒🖒🖒🖒
Diktat Tatkid
Diktat Tatkid 5 месяцев назад
Обожаю Ваш канал, очень много рецептов на заметку взяла. Все рецепты просто супер. Всегда все получается.
Margo Ch74
Margo Ch74 5 месяцев назад
А можно без яйца? Получатся?
Lydia Katschkurow
Lydia Katschkurow 6 месяцев назад
Всё хорошо понятно Лайк
Nataly Vdovchenco
Nataly Vdovchenco 6 месяцев назад
Смешно))) в цептер/сковороде с маслом жарить
Nina Kutsentova
Nina Kutsentova 6 месяцев назад
Обязательно попробую. Спасибо.
sibesperanza
sibesperanza 7 месяцев назад
секрет неопадающих оладий - в густоте теста:)) получаются скорее пышки, чем оладьи, вбирают меньше масла)
Sergei Michalich
Sergei Michalich 7 месяцев назад
Ухты! Попробую добавить слив,абрикосы отошли!
Natalia Jitcova
Natalia Jitcova 7 месяцев назад
Чаще всего слышала, что добавляют бананы. 👍
Ангара Ангара
Ангара Ангара 7 месяцев назад
И у меня все получилось) Спасибо вам
Раиса Герасимова
Раиса Герасимова 7 месяцев назад
Всё у меня получилось! Спасибо за рецепт. С начинкой я не пробовала, а растопила белый и чёрный шоколад и всё отлично! Завтрак на столе!
Milenia Кулинарные Pецепты
Milenia Кулинарные Pецепты 7 месяцев назад
На здоровье!
Анна Шерышева
Анна Шерышева 8 месяцев назад
Ой такие прям красивые и пышные, а у меня не получаются( не пропекаются(
Milenia Кулинарные Pецепты
Milenia Кулинарные Pецепты 8 месяцев назад
Обязательно накрывайте крышкой когда перевернули и уменьшайте огонь до минимума. Попробуйте делать маленькие оладушки по 1 ст.л теста, потом увеличите .
Любовь Сидоришина
Любовь Сидоришина 8 месяцев назад
Я довольна тем,что подписана на Ваш канал.Все что вы советуете...это Клаааас:-)
Helena Iv
Helena Iv 8 месяцев назад
У меня эти оладьи получаются плотные в серединке ,а по краям пышные. Что за ерунда?
Kety Kety
Kety Kety 8 месяцев назад
Дай Бог вам здоровья! Очень долго искала такой удачный рецепт! Приготовила, оладьи получились сказочными!
olga olga
olga olga 9 месяцев назад
не понравились вообще!
Milenia Кулинарные Pецепты
Milenia Кулинарные Pецепты 9 месяцев назад
А что не получилось, не вкусные, тесто не поднялсь или др. причина?
Tamar Tamar
Tamar Tamar 9 месяцев назад
спасибо, лучший рецепт оладий - проверено
Italia Ramazzotti
Italia Ramazzotti 10 месяцев назад
Оладьи-Пышки! 🍪🍪🍪 (3 секрета пышности.) Яйцо одно, смешать с 2-3 с.л. Сахара, и немного Соли. И 250 мл. Кефира, 1s.теплого Кефира. Муку 180-200 гр. Частями -перемешивая. 3 с.л. Перемешать ещё 3-4 с.л. Перемешать. Сода на кончике ч.л. Перемешать. 2s.Оставляем Тесто, на 15 минут. 3s.Больше его не перемешивать. Жарим под Крышкой. С двух сторон. Готово! s. - секрет пышности!!!
Italia Ramazzotti
Italia Ramazzotti 10 месяцев назад
Фрукт, добавлять после Соды? Или сначала фрукт - перемешать, и последним этапом - Сода?
Navruza Khabibullayeva
Navruza Khabibullayeva 11 месяцев назад
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Анара Сабырова
Анара Сабырова Год назад
Разве шарик может быть пышным
yolo swag
yolo swag Год назад
Добрый день, Миления! На 500 мл кефира 400-450 гр. муки это не много?
Milenia Кулинарные Pецепты
Тесто должно быть очень густым, 400 г это точно используете, а больше смотрите по консистенции как у меня, мука у всех разная.
Nataly Bogdanova
Nataly Bogdanova Год назад
Огромнейшее спасибо! Очень вкусные, прям оторваться не могу )
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Респект! 👍
Елена Воронцова
Рецепт отличный ! Всё получилось , большое спасибо !
Ольга Хархан
Ольга Хархан Год назад
Суперские.👍
Aлла Bолкова
Aлла Bолкова Год назад
У меня получились обычные оладьи,не пушистые,и упали сразу,как сняла со сковороды.
Milenia Кулинарные Pецепты
Возможно недостаточно муки, сделайте немного гуще тесто +1или 2 ст.л муки.
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Оригинално! 🙂
Aiki Bekbolat
Aiki Bekbolat Год назад
Оте керемет.Менде де адеми шыкты. Істеп коріңіздер
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Cool! 😎
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Готино!👍
İGİDAY
İGİDAY Год назад
Спасибо за рецепт...это на сегодняшнее время самый лучший рецепт оладушек...думаю бдагодарья за фишку с разрыхлителем и наверное легкой руки хозяйки..) спасибо..!
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Cool! 😎
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Cool! 😎
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Cool! 😎
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Cool! 😎
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Cool! 😎
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Готино!👍
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Cool! 😎
emilie otenger
emilie otenger Год назад
Здравствуйте Миления. Сегодня на завтрак пекла ваши оладушки и блинчики.Сколько пекла,столько приговаривала-Дай Бог здоровья этой женщине! Вы большая молодец,таких рецептов за свои 46 лет я не встречала. А САМОЕ ГЛАВНОЕ редко кто говорит свои хитрости,а ваш канал именно вы делитесь хитростями приготовления.Всем знакомым расскажу о вас,я только подписались и другие каналы уже понимаю,что ерунда. Ещё раз спасибо
Milenia Кулинарные Pецепты
Добро пожаловать, готовьте на здоровье и приглашайте своих друзей.
Yordanka Raykova
Yordanka Raykova Год назад
Готино!👍
Эмма Т
Эмма Т Год назад
Сейчас делаю и злюсь. Я люблю готовить и часто готовлю. Мне тоже в начале все понравилось, что даже решила приготовить. На деле ерунда. Сахара вооообще не чувсвуется, вместо него чувствуется соль и разрыхлитель. Пришлось по ходу добавлять , чтобы они хоть немного стали сладкими. Эти пропорции полная ерунда. А лайки ставят наверное, как и в начале, которые еще не пробовали их испечь.
Галина Гражданкина
Не надо злиться, это тоже опыт. Я много перепробовала рецептов оладушек и с сахаром и яйцом, но остановилась на самом простом. 250 гр. кефира любой жирности, щепотка соли, мука до густоты теста не жидкого и не очень густого, в последнюю очередь половину чайной ложки соды, именно соды, а не разрыхлителя. Смешивать именно в таком порядке как написала. После введения соды перемешать и дать постоять тесту, до появления пузырьков. Добавлять ничего не надо. Жарить в масле. Всё! Для сведения, сахар даёт колер и утяжеляет тесто, ну а если вам хочется сладких оладушек, тогда пробуйте пончики готовить.
Эмма Т
Эмма Т Год назад
@Tatjana Travkina зато видно, как вы ХОРОШО РАБОТАЕТЕ МОЗГАМИ. И истерику закатываете ВЫ. А я говорю правду, и не надо меня за это оскарблять. А если вам этот рецепт нравится, ну и хорошо, это вам решать, просто это доказывает, что у вас абсолютно нет вкуса и больше ничего. И не надо больше мне писать.
Tatjana Travkina
Tatjana Travkina Год назад
Эмма Т, вы злая склочница, если руки растут не из того места, а мозгами не работаете, то никто невиноват. Уже пару месяцев пеку по этому рецепту и всё отлично. Может причина не в рецепте, а в вас. Прекратите закатывать истерику.
Эмма Т
Эмма Т Год назад
@Milenia Кулинарные Pецепты надо в названии писать, чтобы не вводить людей в заблуждение. АБСОЛЮТНО НЕ СЛАДКИЕ, ПЫШНЫЕ аладушки с привкусом СОЛИ. И это было бы чистой правдой. И вы бы посмотрели, сколько после этого людей решили бы их приготовить.
Эмма Т
Эмма Т Год назад
@Milenia Кулинарные Pецепты Чувствуется соль. Сахара вообще нет. Никакой ошибки я не допускала. Делала строго по вашему рецепту. Просто они получились НЕ ВКУСНЫМИ (не с'едобными) даже, которым мед и варенье не с могли помочь. Хоть вы и говорили, что в конце уже ничего добавлять не надо, а то тесто не будет таким пышным, я все равно решила добавить немного сахара, чтобы хоть, как - то все это исправить, и не чувствовать соль вместо сахара, потому что все равно - это есть было не возможно, да, в этом вы были правы, после добавления сахара. Уже все смело можно было отправлять в мусорное ведро.
Ирина ирина
Ирина ирина Год назад
Это не фишка, а курс химии средней школы. Вспомните любимую в детстве " шипучку". Когда в смесь из соды и кислоты добавляется вода, происходит выделение углекислого газа в атмосферу, и его пузырики ударяют в нос. А хозяйки радостно наблюдают за этой реакцией и называют ее " гасим соду". И тот углекислый газ, который должен потом полнять тесто, улетучивается в воздух. Поэтому в жидкое тесто ( оладьи) соду кладут перед выпечкой. И потом при выпечке тесто лучше не мешать. А углекислый газ выделяется и за счет соединения соды с кислотой, и за счет нагревания. Извините меня за "занудство". А рецепты Ваши мне очень нравятся. Многими пользуюсь. Спасибо.
pilot17
pilot17 Год назад
что такое разрыхлитель?
pilot17
pilot17 Год назад
Спасибо!
Milenia Кулинарные Pецепты
Это пекарский порошок из соды, лимонной кислоты и крахмала, предназначен для поднятия и разрыхления теста.
Наталья Глухова
У меня не получилось, просто лепешки, может не так жарила..
Milenia Кулинарные Pецепты
возможно у Вас разрыхлитель просроченный или хранился не в сухом месте, попробуйте с другим.
Elviera Е
Elviera Е Год назад
Попробовала ваши оладьи,очень высокие ,пышные.хорошо поднялись,хотя сразу выглядело что будут низкие. Спасибо большое за рецепт.
Валерия Степанько
Очень вкусные оладушки! Приготовила только что. Получились очень ароматные, пышные и вкусные. Рецепт забрала себе, спасибо большое!
Христина Петіна
Можна заменить кефир молоком?
Milenia Кулинарные Pецепты
ОЛадушки готовятся на кисломолочных продуктах.
Anya Neledinskaya
Anya Neledinskaya Год назад
Отличный рецепт, спасибо!Лайк!))
Ирина Я
Ирина Я Год назад
Скажите пожалуйста, сколько вы положили муки 400 или 450 гр. К сожалению я "на глаз" не умею.
Ирина Я
Ирина Я Год назад
@Milenia Кулинарные Pецепты Спасибо вам, вечером приготовлю.
Milenia Кулинарные Pецепты
Это завист от размера яйца, плотности кефира и влажности муки, добавьте сначала 400г затем будет видно нужно или нет, консистенция должна получиться как у меня.
Айгуль
Айгуль Год назад
Здравствуйте, а в прошлый раз кажется у вас был другой интерьер? Я узнала вас по рукам, спасибо за рецепт
Milenia Кулинарные Pецепты
У меня интерьер один и тот же стол и плита. Плиту правда заменили год назад
Лана Акулова
Лана Акулова Год назад
Рецепт прекрасный! Все получилось! Огромное спасибо❤️
Ксения Штывола
Ксения Штывола Год назад
Если бы я делала таким венчиком- половина рукоятки была бы в тесте- такой маленький ))))) оладьи сделаю сегодня, спасибо !)
Наталия Бокотей
Спасибо огромное за рецепт! Оладушки очень вкусные получились! Действительно, быстро и качественно. И самое главное, что мне больше понравилось- масло практически не впитывают. 🤗
lita slon
lita slon Год назад
Спасибо большое
Любовь Кузнецова
Ъж
Liudmyla Sazonova
Liudmyla Sazonova Год назад
Для Ishkhandy Malkavian А, что Вы ТОГДА ДЕЛАЕТЕ на ЭТОМ канале...:))) Может, Вы ошиблись:)))) И Вам надо на каналы: аюверда; вегетарианство; раздельное питание или вообще СЫРОЕДЕНИЕ:)))))
Liudmyla Sazonova
Liudmyla Sazonova Год назад
БЛАГОдарю! Ещё раз - БЛАГОдарю! ВСЁ получилось, как и заявлено Вами в Вашем ВИДЕО. Готовить люблю сама и умею(так считают БЛИЗКИЕ и гости).... А вот оладьи это какой-то каждый раз «экзамен»:))) Выполнила ВСЁ, как Вы рекомендуете: о! чудо! всё так и получилось! и с кусочками яблок ТОЖЕ! И ещё: у Вас ВСЁ визуально наглядно! просто доступно! и профессионально эстетично! Успехов Вам!
Milenia Кулинарные Pецепты
Спасибо огромное, Людмила, за отзыв! Очень приятно что У Вас оладьи получились замечательные! Готовьте с удовольствием!
Tablet Boyajyan
Tablet Boyajyan Год назад
Надо же, всю жизнь в нашей семье именно так и готовили ! Прия нобыло посмотреть ! Бабушка говорила , что соду надодобавлять в конце , перемешать ибольше не трогать , потому что идет реакция и в тесте образуется воздушные пузыри , которые стремятся вверх и поднимют тесто. А при перемешивании они просто выходят из теста и тесто не поднимется . И тесто делать чуть круче , оставить на пол часа. Под воздействием соды оно станет нужной крутизны. Еще она делала с начинкой . Сперва на сковородку наливала тест , сверху ложечку джема и опять тесто.
Milenia Кулинарные Pецепты
Спасибо за дополнение, еще вкусно добавить 1 ч.л вареной сгущенки.
Al Kharchenko
Al Kharchenko Год назад
Почему так много жира????
Al Kharchenko
Al Kharchenko Год назад
@Milenia Кулинарные Pецепты но не во фритюре ))) Спасибо за ответ!
Milenia Кулинарные Pецепты
Это оладьи, они жарятся в масле
лезгинка на россия
очен красива завтра утром я вот так готовлу
Nigar Bagirova
Nigar Bagirova Год назад
Яйцо и ванилин ЛИШНИЕ!
Татьяна Татьяна
Nigar Bagirova я тоже яйца не добавляю
Jale Gurcam
Jale Gurcam Год назад
Spasibo za reçept...oçeny soçniy i vozduşniy🙋👌👍
Сергей Александров
Сергей Александров 2 месяца назад
Jale Gurcam Здравствуйте! Можно спросить, -Вам сложно русскую клавиатуру включить, или это чтобы не учится писать без ошибок?
M L
M L Год назад
Спасибо Вам за прекрасный рецепт) Получились замечательные оладушки!
Тамара
Тамара Год назад
Чего сразу захотелось!!! Завтра сделаю
Евгения Ш.
Евгения Ш. Год назад
Подскажите, а жирность кефира (1%, 2.5%) имеет значение?
Анна Ли
Анна Ли Год назад
Э эх
Milenia Кулинарные Pецепты
Любой % жирности, не имеет значения.
Ольга Сорокина
Ольга Сорокина Год назад
С большим удовольствим смотрю ваши видео и часто готовлю по вашим рецептам. Спасибо за ваш труд!
Игорь Тол
Игорь Тол Год назад
Делал с цельнозерновой муки. Все отлично получилось! Очень вкусно) И очень сытно - сытнее других знакомых рецептов. Этих съел пару штук и наелся, а с другими не так. У меня получились немножко суховатые. Мокать во что-то в самый раз. Еще понравилось, что масло они впитывают не сильно. Три миски оладок - лишь 1 раз подливал масла. Первые пожарил на огне ниже среднего - чуть темненькие вышли. А как сделал действительно очень маленький огонь - получились как у Вас) Дольше, зато надежнее. Спасибо Вам!
Kety Kety
Kety Kety 8 месяцев назад
Игорь Тол вы накрывали крышкой?
Natalya Klein
Natalya Klein Год назад
Какой вы умница😊
Milenia Кулинарные Pецепты
Спасибо огромное за отзыв и подробный комментарий! Очень приятно! Готовьте и другие вкусные рецепты!
Игорь Тол
Игорь Тол Год назад
Ой, всё же было отличие, упустил - без ванилина делал (ну и без абрикос). Очень понравились!
Алена Фролова
Алена Фролова Год назад
Прекрасное видео! От меня ЛАЙК ! Я тоже выставила на одном сайте пошаговый рецепт своих оладушек. Всё так же, но яйцо не кладу. Это не принципиально. Так вот, одна дама мне написала :..." да, тесто поднялось и пропеклось, но ЖРАТЬ это нельзя !" Я ей ничего не ответила. А хотелось. А если Вам напишут гадости, то посоветуйте комментатору сходить к хирургу, чтобы перешил руки к плечам
Майя Пчёлка
Майя Пчёлка Год назад
Очень вкусные оладушки получились у меня, спасибо вам, прямо как кругленькие пирожки. Сделала с крупным изюмом, пожарила, полила клубничным вареньем... Ммм, красота)
Kety Kety
Kety Kety 8 месяцев назад
Майя Пчёлка Вы накрывали крышкой?
Milenia Кулинарные Pецепты
Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!
Наталья Щупленкова
Очень приятно смотреть как готовите, слушать как говорите! Быстро, четко!
Mssvovsova
Mssvovsova Год назад
оладьи ПЕКУТ!!!
Ольга Шараева
Ольга Шараева Год назад
@Mssvovsova Жарят!!! Жарка основным способом (или жарение) - тепловая обработка продукта, при котором происходит соприкосновения продукта с нагретой поверхностью (дном сковороды) с добавленим масла, где масло является связующим звеном или без него (сухое жарение) . Печение или выпикание - тепловая обработка продукта, где продукт обрабатывается горячим воздухом ( с конвекцией или без) .
Mssvovsova
Mssvovsova Год назад
Milenia Кулинарные Pецепты нет, даже если в сковороде и в масле, всё равно пекут . Это не обозначение конкретного действия, а обозначение, характеристика.
Milenia Кулинарные Pецепты
Если правильно то оладьи жарят, потому что на сковороде и в масле. Но ошибки не будет если сказать что блины и оладушки печь, потому что это старинные рецепты и их как раз таки пекли в печи
Далее
Miyagi & Andy Panda - Utopia (Official Audio)
3:30
Просмотров 566 тыс.
Что не сказал Путин...
6:35
Просмотров 94 тыс.
Баурсаки на Наурыз
14:48
Просмотров 565 тыс.
НАПИСАЛИ 3 ПЕСНИ ЗА ЧАС
15:37
Просмотров 64 тыс.
Выпуск новостей в 09:00 от 03.04.2020
21:58